Brugge Kulinarikführer: Unbedingt zu besuchende Restaurants und lokale Leckereien

Umgeben von Kanälen ist dieser Ort nicht nur für seine malerische Landschaft und historischen Stätten bekannt, sondern auch für seine reichhaltige Esskultur. Ich Ihnen einige Restaurants empfehlen, die Sie auf keinen Fall verpassen sollten, sowie einige lokale Köstlichkeiten, damit Ihr Aufenthalt in Brugge perfekt wird.

Von der Brugge Republik aus ein stilvolles Mittagessen genießen

Meine kulinarische Reise begann in der Brugge Republik, einem einzigartigen Konzeptrestaurant im Herzen von Brugge. Das Restaurant ist modern gestaltet und strahlt Kreativität und Vitalität aus, was eine entspannte und fröhliche Atmosphäre schafft. Ich kam hier zur Mittagszeit an, als die Sonne durch die großen Fenster auf die Tische schien und alles warm erleuchtete.

Ich entschied mich für eine „Meeresfrüchte-Platte im Brugge-Stil“. Die frischen Meeresfrüchte waren nicht nur farbenfroh, sondern dufteten auch verführerisch. Auf der Platte befanden sich zarte Austern, frische Garnelen und perfekt gebratene Jakobsmuscheln. Jeder Biss ließ mich den Wind der Brugger Küste spüren. Zudem war der Salat unglaublich frisch und wurde mit einem hausgemachten Vinaigrette-Dressing serviert, das angenehm erfrischend war.

Natürlich, als Dessertliebhaber, konnte ich es mir nicht entgehen lassen, die berühmte Schokoladenmousse des Restaurants zu probieren. Sie hatte eine samtige Konsistenz und der intensive Schokoladengeschmack schmolz auf der Zunge und entführte mich in eine Welt voller Genuss. Begleitet von einer Tasse aromatischem Kaffee war mein Mittagessen ein voller Erfolg.

Sanseveria Bagelsalon zum Brunch

Für meinen Brunch entschied ich mich für den Sanseveria Bagelsalon, der für seine frisch gebackenen Bagels und zahlreiche Beläge bekannt ist. Dieses Café ist bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen beliebt. Die Inneneinrichtung ist einfach, aber gemütlich, und die Wände sind mit Kunstwerken rund um den Bagel geschmückt, was eine angenehme und entspannte Atmosphäre schafft.

Ich bestellte einen „Klassischen Bagel“ mit geräuchertem Lachs und Frischkäse. Der Bagel war außen knusprig und innen weich, der Lachs frisch und der Frischkäse zart. Diese Kombination ließ mich immer weiter essen, ohne aufhören zu können. Um das köstliche Brunch-Erlebnis zu vervollständigen, entschied ich mich für einen frisch gepressten Saft, der erfrischend war und das gesamte Frühstück abrundete.

Im Sanseveria gibt es nicht nur Bagels, sondern auch viele andere Optionen wie Frühstücksbowls mit frischem Obst und Joghurt sowie verschiedene Toastvarianten zur Auswahl. Ich saß am Fenster, genoss den Morgen und das köstliche Essen und fühlte mich unglaublich glücklich.

Bistro Den Amand zum Abendessen

Als die Sonne unterging und die Nacht in Brugge einzog, war es Zeit für das Abendessen. Ich besuchte das Bistro Den Amand, ein beliebtes französisches Restaurant, das für seine exquisiten Gerichte und die gemütliche Atmosphäre bekannt ist. Die Einrichtung des Restaurants ist einzigartig und lässt einen in die romantische französische Landhausküche eintauchen.

Ich wählte das „Boeuf Bourguignon“, ein Gericht aus frischem Rindfleisch, Rotwein, Kräutern und Gemüse, das langsam geschmort wurde. Das Fleisch war zart und der Geschmack intensiv, perfekt ergänzt durch cremigen Kartoffelbrei – einfach unwiderstehlich. Um dieses köstliche Gericht zu begleiten, bestellte ich eine Flasche lokalen Rotwein, dessen Aroma das Geschmackserlebnis hervorragend abrundete.

Während des Essens erklärte mir die Bedienung mit großer Leidenschaft die Zubereitung jeder Speise und die verwendeten lokalen Zutaten, was mir einen tieferen Einblick in die kulinarische Kultur Brugges gab. Nach dem Hauptgang entschied ich mich für eine klassische Crème Brûlée als Dessert, die auf der Zunge zerging und in Erinnerung bleiben wird.

Die Waffeln von Brugge

In Brugge ist es ein Muss, die lokalen Waffeln zu probieren. Diese Waffeln sind für ihre fluffige Konsistenz und die vielfältigen Beläge bekannt. Während meines Stadtbummels entdeckte ich ein kleines Café namens „Chez Albert“, vor dem sich stets eine lange Schlange von Touristen bildete.

Ich entschied mich, mich in die Schlange einzureihen und freute mich darauf, die legendären Waffeln zu probieren. Als ich endlich eine frisch zubereitete Waffel serviert bekam, stieg der verführerische Duft in meine Nase. Die Waffel war außen knusprig und innen weich, serviert mit frischen Erdbeeren, reichhaltiger Schokoladensauce und süßer Sahne – ein Geschmackserlebnis, das mich einfach überwältigte. Jeder Biss erzählte von den Aromen und dem Charme Brugges.

Brugge auf eigene Faust erkunden

Wenn Sie planen, Brugge auf eigene Faust zu erkunden, gibt es neben den empfohlenen Restaurants und Gerichten noch viele weitere interessante Orte zu entdecken. Im Juli ist das Wetter in Brugge angenehm warm und sonnig – die ideale Zeit, um diese Stadt zu erkunden. Sie können an den Kanälen entlang spazieren und die alten Gebäude und schönen Landschaften bewundern oder ein Fahrrad mieten, um die umliegenden Dörfer zu erkunden.

Ich empfehle, an einer Bootstour durch die Kanäle von Brugge teilzunehmen. Während der Tour gibt es einen sachkundigen Führer, der die Geschichte und Kultur dieser Stadt erklärt, und die Aussicht ist einfach atemberaubend. Nach der Bootstour setzte ich mich in ein Café am Kanal, bestellte ein lokales Bier oder einen Kaffee und genoss die entspannte Atmosphäre Brugges.

Darüber hinaus gibt es in Brugge viele kleine Museen und Galerien, die es wert sind, erkundet zu werden. Das Groeningemuseum zeigt viele Meisterwerke der flämischen Malerei und bietet einen tiefen Einblick in die Kunst und Kultur dieser Stadt.

Brugge zieht nicht nur mit seiner bezaubernden Landschaft und reichen Geschichte Besucher an, sondern auch mit einer Vielzahl köstlicher Speisen, die mir unvergessliche Erinnerungen beschert haben. Vom stilvollen Mittagessen in der Brugge Republik über den Brunch im Sanseveria Bagelsalon bis hin zum exquisiten Abendessen im Bistro Den Amand und den unwiderstehlichen Waffeln – jede Mahlzeit war ein Genuss für die Sinne.

Während ich in dieser wunderschönen Stadt die köstlichen Speisen genoss, spürte ich die dichte kulturelle Atmosphäre und die herzliche Gastfreundschaft der Einheimischen. Egal, ob Sie allein reisen oder mit Freunden und Familie unterwegs sind, Brugge hat für jeden unvergessliche Erinnerungen zu bieten.

Ich hoffe, mein kulinarischer Führer durch Brugge hilft Ihnen bei der Planung Ihrer Reise und bereichert Ihre gastronomischen Erfahrungen! Kommen Sie in diese Stadt und genießen Sie ihren einzigartigen Charme und ihre Köstlichkeiten!